経済・経営・株式・投資　時事評論

基本的に不景気に弱い業態でも、そのなかで不景気においてもメリットを受けるクラスもあると思います。

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一般的に外食は家計引き締めのため、家庭内の食事や安価な弁当に顧客が流れて売り上げが減るはずです。

その飲食で特に中級レンジの値段が主力であったり、車で移動する郊外型の外食が危険です。（石油高騰で車に乗らなくなったのと、飲酒運転の罰則が厳しくなったのが郊外型不振の理由とのこと）

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中級レンジの飲食は、顧客の消費緊縮により、低価、安価レンジの飲食に顧客を奪われるはずです。

中級もしくは郊外型というと、例えばロイヤルホスト、すかいらーく、デニーズ、リンガーハットです。

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リンガーハット (単価安くても、郊外型店舗はきつそうですね。)

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080904-00000046-yom-bus_all

リンガーハットの株価ですが、それほど下がってはいませんが、、、

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=8200.t&d=c&k=c3&a=v&p=m65,m130,s&t=2y&l=off&z=m&q=c&h=on

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ロイヤルホスト（ロイヤルホールディングス）の株は少々元気がないようで、、、

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=%A5%ED%A5%A4%A5%E4%A5%EB%A5%DB%A5%B9%A5%C8&d=c&k=c3&h=on&z=m&esearch=1

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すかいらーく マネジメントの対立もありました。　社長解任です。（ここは上場やめちゃてます。）

http://www.asahi.com/business/update/0813/TKY200808120410.html

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デニーズは上記を理解しているらしく、値下げをして顧客の回復を狙っています。

（デニーズはセブン＆アイホールディングス傘下です。）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080821-00000094-san-ind

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以上に対して、安価、低価格といえば、松屋フーズ、吉野家、プレナス（ほか弁）等です。もちろん、安価、低価格といえども、今回の食材高騰で収益率が落ちており、そのため株価は若干下がっています。吉野屋はここ一年、株価が結構下がりました。

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松屋フーズ

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=9887.t&d=c&k=c3&a=v&p=m65,m130,s&t=1y&l=off&z=m&q=c&h=on

松屋は値上げしています。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080831-00000002-jct-bus_all

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吉野家ホールディング （底値をさぐる段階ですか。）

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=%B5%C8%CC%EE%B2%C8&d=c&k=c3&h=on&z=m&esearch=1

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プレナス （ここ半年はじわじわ上昇しています。）

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=%A5%D7%A5%EC%A5%CA%A5%B9&d=c&k=c3&h=on&z=m&esearch=1

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もうひとつ例を、同じコーヒーショップでも、スターバック（単価高め）とドトール（単価安め、喫煙可）の比較です。双方共に食材高騰の影響は受けていますが、その株価は。

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スターバックス

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=2712.j&d=c&k=c3&a=v&p=m65,m130,s&t=1y&l=off&z=m&q=c&h=on

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ドトール・日レスホールディング

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=3087.t&d=c&t=1y&l=off&z=b&q=c&k=c3&a=v&h=on&p=m65,m130,s

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ドトールはコーヒーだけではありませんが、ここ1年はやはり比較的安価な価格設定のドトールに軍配が上がっているようです。

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